Lous vermutería estaba un poco llena y la cola de gente esperando más larga que una anaconda boliviana en modo extendido. Suerte cuando tienes buenos amigos autóctonos del mismo barrio que cuidan y miman sus contactos vecinales. Como por ejemplo mi amigo Gigi. Pasear con el por Barcelona siempre es garantía de que se te abran de repente puertas inesperadas y maravillosas. Y de una mesa, por arte de magia, salen unas cuantas más. Especialmente en el barrio de Gracia donde Gigi nació, creció y sigue viviendo desenfrenadamente feliz. Gigi trabaja desde 1996 como DJ y producer de música lo que le proporciona regularmente actuaciones en Madrid, Amsterdam, Ibiza y otros lugares bonitos de este mundo. Pero su barrio es su barrio y no hay nada mejor. Porque es un barrio creativo, precioso, espontáneo y muy vivo. Y ya que no había mesas libres en la vermutería Lou, la señora montó en cuestión de segundos la versión de barra extendida.

La bodega de al lado que ya casi estaba cerrada fue convertida en restaurante ampliado.

Me encanta la espontaneidad sin discusiones, temores y preocupaciones por infringir algún que otro párrafo de la UE. El lema de Lou, que en realidad se llama Lourdes Branco, es simplemente hacer! Si uno tiene la profesionalidad de Lou y además es muy seguro de lo que hace, es la mejor manera de enfrentarse a los retos de la vida. A mis amigas Anja y Bea, con las que había quedado para comer con Gigi, se unieron poco más tarde Danny, Larissa y Lori.

Tiene mucho encanto conocer a buena gente en una comida fabulosa.

A la señora Lou la denominaría como experta innata de la cocina. Nuestro Señor la debe haber previsto de este talento desde la cuna. O como lo dirián los ateístas contemporáneos: Lou lo lleva en los genes. Lou cocina al estilo mama por excelencia. Todo al punto. Todo es consecuentemente rico, rico, rico… La tortilla, los cerdos, pollos y conejos en pinchitos. Cada trocito de cebolla rustida es una maravilla. Los pimientos asados un placer para la lengua.

Que además el personal de servicio es de muy buen ver hace la visita a Lous vermutería aún más deliciosa.

Pero el momento estelar, la exquisitez absoluta fueron los huevos estrellados con patatas, jamón de Joselito bellota reserva de Salamanca y foie de pato. Es realmente increíble lo que Lou es capaz de sacar de unos huevos. No es de extrañar que los huevos estrellados de Mama Lou fueron premiados en el 2014 de Timeout Barcelona como la mejor tapa de Barcelona. Por eso ya espero con mucha ilusión mi próximo encuentro con Lou, Gigi, Anja, Bea, Danny, Larissa, Lori y toda esa gente maravillosa que sabe apreciar lo especial de la vida.

Cabe destacar que Lou es portuguesa. Lo que me hace pensar que de los portugueses aún podemos aprender mucho. Si todos cocinaramos tan bien como Lou y jugaramos tan bien al fútbol como Ronaldo (que por supuesto no llega al estilo de Messi), el mundo seguramente sería mucho mejor. Y el motivo por el cual Lou y Ronaldo escogieron a España para ejecutar sus labores queda sometido a la fantasía del lector.

Para los que quieran disfrutar durante su próxima visita a Barcelona de una recomendación 100% autóctona: Vermutería Lou, Carrer de l’Escorial, 3, 08024 Barcelona.

Con metro: línea verde L3, salir en parada Joanic y ya te encuentras delante de la puerta.

Sam Lazay, lebalcony

 

Und hier die Übersetzung für meine Freunde, die des Spanischen nicht gänzlich mächtig sind:

https://lebalcony.de/barcelona-vermuteria-lou/